Sarlat, die Hauptstadt des Périgord Noir, an der Grenze der Causses des Quercy, ist eine historische Stadt, die für ihre Achritektur bekannt ist, die hauptsächlich aus dem Mittelalter und dem Beginn der Renaissance stammt (13. bis 16. Jahrhundert).

Das Stadtzentrum ist von großer Homogenität und besteht aus einem Netz von Gassen und malerischen Gässchen, schattigen Plätzen, die von Villen mit Steindächern gesäumt sind.

Die bekanntesten sind das Haus von La Boëtie, das Hotel du Barry, das Savignac Hotel oder das Präsidial.

Das Zentrum der Stadt, der place de la Liberté, der von Terrassen gesäumt ist, ist der Marktsitz, in dem die Spezialitäten der Region verkauft werden: Entenbrust, Foie Gras, Trüffel, Feigen und Nüsse.

In seiner Erweiterung eröffnen sich die Kathedrale Saint Sacerdos und der Bischofspalast perspektivisch und erinnern uns daran, dass Sarlat über mehrere Jahrhunderte eine Bischofsstadt war.

Die Gärten des Herrenhauses von Eyrignac die als Monument Historique klassifiziert sind. 

Turenne, eines der schönsten Dörfer Frankreichs mit seinem Feudalschloss und zahlreichen Spuren seiner Geschichte aus dem XV, XVI und XVII Jahrhundert.

Collonges-la-Rouge, die unvergleichliche rote Stadt aus rotem Sandstein und ehemalige Hochburg der Grafen von Turenne.

Das Hautefort Schloss, in dem Jacquou le Croquant aufgewachsen ist.

Perigueux das schon zur Römerzeit existierte.

Brantôme, das Venedig des Périgord.