Le Masrougier
Le Masrougier

 

Plusieurs fois dans l'année nous organisons des WE à thème qu'ils soient culturels, gastronomiques ou sportifs, le premier a été au mois de janvier 2015 un WE découverte de la truffe avec recherche et dégustation.

Pour trouver des truffes il faut le terrain idéal, des chênes, des tilleuls ou des noisetiers et surtout l'élément indispensable des passionnés et un chien. Voilà l'équipe idéale.

La vedette de la journée : Trufette.

La recherche commence, tous les sens olfactifs sont en éveil.

Elle a senti la truffe, elle marque l'endroit et bien sûr elle est récompensée à la hauteur de son travail.

On sent la terre et le parfum tant attendu est bien présent, la tension monte.

On gratte un peu la terre, on fait très attention et la voilà.

On la sort délicatement et de suite son parfum nous embaume.

Il ne nous reste plus qu'a la déguster en omelette, dans un écrasé de pomme de terre ou tout simplement sur un morceau de pain.

Contact et réservation / Contact and booking

 Le Masrougier

 24370 Simeyrols

+33 5 53 30 51 76

+33 6 73 40 57 21

+33 6 50 63 28 45

jeanluc.gey@orange.fr